Dr. Ulrike Eberle in den Expert:innenbeirat des Bundespreis „Zu gut für die Tonne!“ berufen
Der Bundespreis „Zu gut für die Tonne“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschat zeichnet Initiativen und Projekte gegen Lebensmittelverschwendung und für mehr Wertschätzung aus. Dr. Ulrike Eberle wurde jetzt in den Expert:innenbeirat des Bundespreises berufen.
„Lebensmittel sind wertvoll – dies wird heute immer weniger wahrgenommen, so Ulrike Eberle, „nicht nur, dass es ethisch bedenklich ist, verschwenderisch mit ihnen umzugehen, auch die Umwelt wird unnötig belastet.“
Ich bin gespannt auf viele gute Ideen und Projekte, diese Verschwendung zu vermeiden und so zu mehr Wertschätzung von Lebensmitteln beizutragen.
Pro Jahr werden durch vermeidbare Lebensmittelverluste in Deutschland rund 20 Millionen Tonnen Treibhausgase ausgestoßen. 20.000 Quadratkilometer landwirtschaftlicher Fläche werden in Deutschland und weltweit unnötigerweise belegt – eine Fläche ungefähr so groß wie Hessen. Zudem werden gut 100 Millionen Kubikmeter Wasser zur Bewässerung verschwendet, um Lebensmittel zu erzeugen, die nicht gegessen werden, sondern auf dem Weg vom Acker auf den Teller aussortiert oder weggeworfen werden.
