Forschung Archive

StrahL-Praxisforum: Hülsenfrüchte als Schlüssel für eine nachhaltige Ernährung

15. Juli 2026/von Corsus

Am 15. Juli 2026 fand im StartRaum Göttingen das abschließende Praxisforum des Forschungsprojekts „StrahL – Zielgruppengerechte Strategien für mehr heimischen Leguminosenkonsum“ statt, das sich mit den Umweltauswirkungen, Marktchancen und Alltagsbarrieren von Hülsenfrüchten auseinandersetzte. Als zentraler Baustein einer zukunftsfähigen Ernährung stehen Hülsenfrüchte im Fokus – doch ihr Konsum in Deutschland ist noch immer gering. Das Forschungsvorhaben StrahL hat dies systematisch untersucht und heute Ergebnisse, Strategien und Handlungsempfehlungen einem breiten Fachpublikum vorgestellt. Felix Lücking, Wissenschaftler bei der corsus research gUG, stellte Ergebnisse zu Umweltauswirkungen der im Projekt identifizierten Ernährungsstile vor.

Neue Studie zur Klimawirksamkeit der Ernährung in Deutschland veröffentlicht

20. März 2026/von Corsus

Diese Woche hat der Think Tank Agora Agrar eine neue Studie zur Klimawirksamkeit der Ernährung in Deutschland veröffentlicht. Gestern wurde die Studie von Tanja Dräger in einem Webinar vorgestellt und mit Expert:innen aus Wissenschaft und Praxis diskutiert. Die zugrunde liegende Klimabilanzstudie hat corsus erstellt.

Neue Veröffentlichung von corsus zu durchschnittlichen Futterrationen für Nutztiere in Deutschland

4. März 2026/von Corsus

Die Landwirtschaft trägt maßgeblich zur Überschreitung der planetaren Belastungsgrenzen bei. In Deutschland verursacht der Lebensmittelkonsum jährlich 2.060 kg CO₂e pro Person, was 21 % der konsumbezogenen Emissionen des Landes entspricht [1]. Insbesondere tierische Produkte haben erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt. Rund 85 % der klimarelevanten Emissionen aus tierischen Produkten in Deutschland stammen aus der Landwirtschaft, wobei die Hälfte dieser Emissionen auf die Futtermittelproduktion und die andere Hälfte auf direkte Emissionen aus der Tierhaltung zurückzuführen ist [1]. Trotz der Bedeutung der Futtermittelproduktion fehlen statistische Daten zur durchschnittlichen Futterzusammensetzung für verschiedene Tierarten in Deutschland. Um diese Lücke zu schließen, hat corsus im Auftrag des Think Tanks Agora Agrar im Rahmen einer Studie durchschnittliche Futtermittelrationen für Nutztiere in Deutschland erarbeitet.

ECO FOOD CHOICE – die Methodenentwicklung für Food-Labelling schreitet voran

12. November 2025/von Corsus

Von 5. bis 7. November 2025 fand das jährliche Meeting im EU LIFE-Projekt ECO FOOD CHOICE statt, um Ergebnisse der verschiedenen Partner:innen vorzustellen und zu diskutieren. corsus ist Teil des Konsortiums und unsere Geschäftsführerin Ulrike Eberle hat am diesjährigen Jahrestreffen in Paris teilgenommen.

corsus präsentierte das Food Impact Toolkit (FIT) auf der Internationalen Konferenz zum Lebenszyklusmanagement

12. September 2025/von Corsus

Talita F. Amado, war begeistert, das Food Impacts Toolkit (FIT API) auf der LCM 2025 Konferenz in Palermo, Italien zu präsentieren. FIT ist eine innovative Open-Source-API, die entwickelt wurde, um Umweltbewertungspunkte für Lebensmittelprodukte und Rezepte zu berechnen. Durch die Bereitstellung klarer, regional relevanter Daten befähigt FIT Verbraucher, Lebensmittelanbieter und politische Entscheidungsträger, informierte und nachhaltige Entscheidungen zu treffen.

Beta-Version der harmonisierten Lebenszyklusbewertungsmethode für Agrar- und Lebensmittelprodukte für die Umweltkennzeichnung steht zur Konsultation bereit

10. September 2025/von Corsus

Beta-Version der harmonisierten Lebenszyklusbewertungsmethode für Agrar- und Lebensmittelprodukte für die Umweltkennzeichnung steht zur Konsultation bereit
Das Projekt ECO FOOD CHOICE hat die Beta-Version der harmonisierten Lebenszyklusbewertungsmethode (LCA) für Agrar- und Lebensmittelprodukte als Grundlage für die Umweltkennzeichnung veröffentlicht. Dieser neueste Rahmen bietet eine klare, schrittweise Anleitung, von der Entwicklung von Lebenszyklusinventar-Datenbanken (LCI) bis zur endgültigen Berechnung einer aggregierten Umweltbewertung. corsus ist Teil des Konsortiums und hat mit seiner Expertise zur Entwicklung der Methodik beigetragen.

Fachgespräch zu Umweltauswirkungen von Ernährung

7. Mai 2025/von Corsus

ModErn betrachtet die Umweltauswirkungen der Ernährung und wie diese sich verändern würden, wenn wir uns alle nach den überarbeiteten Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ernähren würden. Im Rahmen des Vorhabens, das corsus im Auftrag des Umweltbundesamts (UBA) durchführt, fand nun am 16. April 2025 ein Fachgespräch statt, um mit Expert:innen auf Basis erster Ergebnisse zu diskutieren, welche Optimierungsszenarien abgebildet werden sollten.

Was tut sich bei Eco Food Choice?

29. April 2025/von Corsus

Talita F. Amado kam vor einem Jahr zu corsus. Unter anderem arbeitet sie im EU LIFE Projekt Eco Food Choice. Sie ist Biologin und Expertin für Ökobilanzen (LCA).

corsus veröffentlicht White Paper ‘Most appropriate impact assessment methods for communicating environmental impacts of food’

21. Januar 2025/von Corsus

Im Dezember 2024 veröffentlichte corsus ein White Paper im Rahmen des Projekts „CLIF – Climate Impacts of Food“ . Ziel des White Paper ist es, für ausgewählte Umweltwirkungskategorien die am besten geeigneten Methoden der Wirkungsabschätzung für die Kommunikation der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zu identifizieren.

Neues Paper von INL e.V. und corsus veröffentlicht: Planet Health Conformity Index (PHC)

7. Januar 2025/von Corsus

Um die Ernährung nachhaltiger zu gestalten, sind Bewertungsansätze erforderlich, die Gesundheit und Umwelt miteinander verbinden und gemeinsam bewerten.